#Книги #Уголев // бот "КнгПДФ". ## Отчет по аудиту текста * **Применение методов НЛП и манипулятивных техник:** Текст книги академика А. М. Уголева «Теория адекватного питания и трофология» представляет собой академический научный труд по физиологии и гастроэнтерологии. Использование нейролингвистического программирования или скрытых манипулятивных техник не выявлено. Изложение строится на базе строгой научной методологии, экспериментальных данных и эволюционного анализа. * **Наличие «религиозной шизы», мистики или иррациональных концепций:** Мистика, религиозные догмы или иррациональные парадигмы отсутствуют. Все концепции (включая мембранное пищеварение, эндоэкологию и трофологические потоки) обоснованы физиологически, биохимически и эволюционно. (Некоторые современные околонаучные трактовки последователей не отменяют строгой академичности первоисточника). * **Нарушение законов логики и последовательности изложения:** Логические ошибки отсутствуют. Структура книги выстроена последовательно: от эволюционных основ питания и базовых понятий трофологии к механизмам полостного, мембранного и внутриклеточного пищеварения, а также регуляторным системам организма. --- ```markdown --- mindmap-plugin: basic --- # Теория адекватного питания и трофология ## Реквизиты: Уголев Александр Михайлович, Издательство Наука (и переиздания, напр. Концептуал), ISBN: 978-5-907079-23-6, 1991 (первое издание) / 2024. - Глава 1. Введение в трофологию - Основные понятия и определения - Трофология как междисциплинарная наука о питании и ассимиляции пищи - Определение трофических связей на всех уровнях организации живых систем - Эволюционный подход к проблемам ассимиляции - Предмет и задачи трофологии - Изучение потоков веществ во внутренней среде организма - Анализ процессов от клетки и органа до биосферы в целом - Глава 2. Теория сбалансированного питания и ее границы - Классическая теория питания - Концепция идеальной пищи и нутриентов - Понятие о единственном потоке полезных веществ из ЖКТ - Ограничения классической теории - Противоречия между расчетными диетами и реальными потребностями организма - Игнорирование роли симбионтной микрофлоры и балластных веществ - Глава 3. Теория адекватного питания - Основные постулаты новой теории - Учет эволюционных адаптаций пищеварительного аппарата - Концепция нескольких потоков из ЖКТ (нутриентный, эндогенный, экзогормональный и др.) - Роль метаболизма хозяина и микрофлоры как единой экосистемы - Эндоэкология организма - Функции внутренней среды и кишечной микрофлоры как самостоятельного органа - Защитные механизмы и барьерные функции ЖКТ - Глава 4. Эволюция пищеварительных процессов - Автотрофия и гетеротрофия - Пересмотр терминологии: абиотрофы и биотрофы - Анализ трофических цепей в биосфере - Этапы эволюции пищеварения - Внутриклеточное пищеварение у простейших - Внеклеточное (полостное) пищеварение - Мембранное (пристеночное) пищеварение как фундаментальное открытие - Глава 5. Мембранное (контактное) пищеварение - Физико-химические основы - Роль щеточной каймы энтероцитов - Ферменты гликокаликса и плазматических мембран - Взаимодействие видов пищеварения - Сопряжение полостного и мембранного гидролиза - Транспортные механизмы и всасывание мономеров - Глава 6. Роль кишечной гормональной системы - Эндокринная система ЖКТ - Синтез гормонов и биологически активных веществ в пищеварительном тракте - Регуляция секреции, моторики и метаболизма - Общие эффекты кишечных гормонов - Экзогормоны и эндогормоны - Специфическое динамическое действие пищи - Глава 7. Механизмы аутолиза и трофика - Аутолиз пищи - Индуцированный аутолиз (самопереваривание за счет собственных ферментов сырой пищи) - Экономия ферментативных ресурсов организма - Клинические и профилактические аспекты - Применение теории адекватного питания в гастроэнтерологии - Пути оптимизации рационов человека ```